纜(ともづな)@反町
2005年 01月 10日
前から行ってみたかった横浜の焼き鳥屋
"http://www.asku.com/cgi-bin/jrg/osform/JRGRead?&osform_template=Restaurant.oft&adbid=1&anewdbid=1&pRestId=42128">
「纜(ともづな)」。
焼き鳥に関しては新橋でめちゃくちゃ旨い店(これは内緒)を知っているので
ちょいとうるさいんですが "http://blog.livedoor.jp/otkz/archives/9084181.html">こちらのブログの写真を見るにホンモノではないかと。
金曜の夜、会社の帰りに先輩二人を車で送って帰る際、
「飲めなくてもいいから行きたい」と言って強引に道連れにして行ってきました。
場所は反町駅から程近くとはいえ、繁華街ではないので
閑散としている通りにあるのに店内は満席。
結局1時間近く待ってしまいました。
席につき、仕事の上司であり食の師匠でもあるTさんが
「レバーとハツともも焼きと・・・」
「ごめんなさい、レバーもハツももも焼きも終わっちゃいました。」
(´・ω・`)・・・・そんなアホな。他にもナンコツや刺身系も終了。
全然あれへんやんけ~!!!
と叫んでもしょうがないので残ってるとこで
もも、ぼんじり、ささみわさび、皮、つくね、せせりなどを食しました。
またもや写真が無くて申し訳ないけどこれが旨い!
もも、せせりはジューシーで良い歯ごたえ。
皮、ぼんじりも脂っこすぎずいい味。
つくねも絶妙な硬さ、味わい。
レバー、ハツ、刺身といった素材の良さが大きく味に影響するところが
食べられなかったわけですが、この分なら相当旨いでしょう。
酒が飲めないのが悲しいところでしたが、親子丼も食べお腹の中は大満足。
最後の鶏スープ(サービス!)もいい味でした。
(メニューに水炊きもあったからそれに使うスープなのかな?
白濁というか脂の色で黄濁状態でした。旨みがたっぷり出てます。)
結局三人(一人ノンアルコール)で12000円ほど。
絶対また行きます。今度は電車で。
横国や三ツ沢の試合後に行くのもいいかもな~